STROGONOFF DE BIS

Ingredientes: 1 Lata de doce de leite 800g 1 Lata de creme de leite 395g 1 Caixa de Bis Chocolate branco 1 Caixa de Bis Chocolate pre...

MINI SONHOS DIET

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó (forno e fogão)
1 xícara de leite desnatado
4 colheres de sopa de margarina light
3 ovos

Recheio:

1 xícara de adoçante dietético em pó (forno e fogão)
4 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos
500ml de leite desnatado fervente
1 colher de chá de essência baunilha

Modo de fazer:

Massa: 

Despeje a farinha em uma vasilha e faça um buraco no meio. Adicione o fermento, o adoçante, metade do leite e mexa até dissolver o fermento. Em seguida coloque os ovos e a margarina.
Continue mexendo e vá adicionando o restante do leite aos poucos até obter uma massa bem lisinha e elástica.
Cubra com um pano de prato umedecido e reserve até dobrar de tamanho, mais ou menos 20 minutos.
Após este tempo, corte a massa em pedaços e faça pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue  e coloque em uma assadeira ou tabuleiro untado com margarina e reserve por mais 20 minutos para crescer um pouco mais. Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus celcius até dourar.

Recheio:

Em uma panela, coloque o adoçante, o amido de milho e os ovos e misture bastante ou bata na batedeira. Adicione o leite aos poucos mexendo ou batendo sempre e por fim adicione a baunilha. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Deixe no fogo por mais 1 minuto. Reserve e deixe esfriar.
Após esfriar, corte os pãezinhos assados ao meio e recheie os sonhos.

Vale a pena experimentar. Dá pra passar no açúcar depois de pronto, mas ai deixa de ser DIET

TORTINHA DE MAÇÃ DIET

Ingredientes:

Massa:

3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xicara de farinha de trigo integral
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó (forno e fogão)
50g de margarina light gelada
4 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

3 maçãs grandes sem casca e em fatias pequenas
3 colheres de sopa de adoçante dietético em pó (forno e fogão)
1/2 colher de sopa de suco de limão
30g de uva passa sem semente
1 colher de chá de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture as farinhas, o sal e o adoçante em pó numa vasilha. Acrescente a margarina com os dedos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea. Separe um terço da massa total e reserve para fazer a cobertura. Abra o restante da massa e coloque em forminhas, de preferência as de aro removível com 8cm.

Recheio:

Misture as maçãs, o adoçante em pó e o suco de limão. Coloque em uma panela tampada e leve ao fogo por 2 ou 3 minutos. Retire a tampa e deixe no fogo até o liquido reduzir um pouco e virar uma calda. Adicione as passas retire do fogo e reserve.

Montagem:

Espere o recheio esfriar e coloque sobre a massa nas forminhas. Abra a massa da cobertura, faça tiras e cubra as tortinhas trançando as tiras para ficarem semelhantes a uma grade.
Polvilhe canela em pó por cima e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até corar.

De preferência faça o recheio primeiro pois quando for abrir a massa e colocar nas formas ele já terá esfriado.

O recheio pode ser também de peras, bananas, ameixas, pêssegos etc.

Aproveitem e se deliciem. Fica uma delícia. Deixe seu comentário, o que vocâ achou? Vai fazer? tem alguma receita que gostaria de ver aqui?

Abraços e até a próxima.

BRIGADEIRO CAPUCCINO DIET

Ingredientes:

1 lata de leite condensado diet*
1/2 xícara de café forte
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/4 de xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó (próprio para forno e fogão)
50g de granulados diet

Como fazer:

Misture em uma panela de teflon o leite condensado, o café, o cacau em pó, o leite e o adoçante. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar. 
Reserve e espere esfriar. Para enrolar utilize 2 colheres de sopa ou chá, pegue pequenas porções e Coloque em um prato com o granulado. 
Outra maneira de enrolar é passar um pouco de manteiga na mão para o brigadeiro não grudar e fazer bolinhas na palma da mão e em seguida passar no granulado. 
Enrole e coloque em forminhas de papel.

* Receita de Leite Condensado Diet

Ingredientes:
1 xícara de leite em pó desnatado
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de adoçante dietético em pó  (próprio para forno e fogão)
1 colher de sopa de margarina light

Como fazer:

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.

Se não quiser fazer diet, substitua o leite condensado diet pelo normal, o adoçante por açúcar na mesma medida, os granulados e também o leite podendo usar o semi-desnatado ou o integral..

FEIJOADA LIGHT


Ingredientes:

250g de feijão
1 folha de louro
6 xicaras de água
200g de linguiça calabresa light
200g de coxão duro picado em cubinhos
350g de lombo de porco sem gordura
300g de costelinha de porco magra
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de chá de sal
300g de couve-manteiga

Para acompanhar

Vinagrete:

2 tomates
1 cebola
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 xicara de vinagre
1/2 colher de cha de sal

Laranja Pera
Farinha de Mandioca

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro e água até ficar com mais ou menos 3 dedos acima do feijão. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos após a panela começar a chiar. Emquanto aguarda o cozimento do feijão, junte as carnes numa panela com água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Coloque uma panela com água para ferver e deixe a mão para o proximo passo.
Após os 10 minutos, descarte a água das carnes e recoloque as carnes na panela. Despeje a água fervente sobre elas e cozinhe até que as carnes fiquem macias, porém firmes.
Aqueça o óleo numa panela pequena e doure os alhos e a cebola.
Retire 1 concha do feijão cozido e coloque na panela com os temperos. Amasse levemente com a concha e coloque na panela com o feijão.
Acrescente as carnes ao feijão, tempere com o sal e cozinhe até formar um caldo grosso. Sirva com a couve refogada e o vinagrete.

Vinagrete: Pique e misture os ingredientes e está pronto para servir.

Pode-se picar laranjas em rodelas e servir como acompanhamento e também farinha de mandioca.

PANETONE DIET COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Olá amigos, o Natal está chegando então resolvi postar uma receita de panetone diet.

Ingredientes:

15 gramas de fermento biológico fresco.
250 g de farinha de trigo
1/2 xícara de adoçante dietético em pó (próprio para forno e fogão)
1/4 de xicara de chá de água morna
1 ovo
1 pitada de sal
2 1/2 colheres de sopa de margarina light
1/4 xicara de leite desnatado
2 colheres de sopa de nozes picadas
50 g de uva passa
1/2 xicara de essência de panetone
2 colheres de sopa de cobertura de chocolate diet
1 cereja em calda diet

Como fazer:

Coloque o fermento, 1 colher de farinha de trigo, 1 colher de adoçante e a água morna em uma vasilha e misture até ficar homogêneo. Reserve por 15 minutos.
Passados os 15 minutos, adicione a massa uma pitada de sal, o ovo, a margarina, o leite as passas, as nozes, o restante da farinha e do adoçante e a essência de panetone. Misture bem com uma colher até aparecerem bolhas na massa.
Coloque em uma forma de panetone de papel de 500g. Faça um corte em cruz sobre a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
Leve ao formo preaquecido a 180°C e deixa assar por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espalhe a cobertura e coloque a cereja.
Espere esfriar e está pronto para servir. Realmente fica uma delícia.
Faça e deixe seu comentário.

Um grande abraço e até a próxima receita.
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