BOLO DE GANACHE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de açucar
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate para decorar

Ganache
500g de chocolate meio amargo picado
2 caixas de creme de leite (400 g)

Preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o acúcar até esbranquiçar, acrescente os ovos aos poucos e bata cada adiçao, adicione a farinha e o chocolate peneirados, o leite e bata até incorporar. 

Junte o fermento e mexa delicadamente, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré aquecido, retire do forno,deixe amornar e desenforme. 

Para o recheio, em uma panela, coloque o chocolate e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até derreter. 

Desligue o fogo, junte com o creme de leite e leve a geladeira por 20 minutos.

Corte ao meio na horizontal e espalhe metade do recheio, cubra com a outra metade do bolo. 

Então espalhe metade do recheio, cubra com outra metade do bolo, e em seguida espalhe o restante e decore com raspas de chocolate.

Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.